水银中毒即汞中毒，是汞及其化合物进入人体后引起的中毒症状。急性汞中毒短时间内接触大量汞蒸气，可能在数小时至数天内出现症状。比如吸入高浓度汞蒸气后数小时，可能出现头痛、头晕、乏力、发热等全身症状。
神经系统症状
头痛： 患者可能会感到头部持续性疼痛，程度可轻可重，严重时会影响日常生活和休息。头晕： 会感觉自身或周围环境有旋转感，行走时容易不稳，影响平衡能力。
消化系统症状
口腔炎： 会出现牙龈肿痛、出血、口腔黏膜溃烂等情况，还可能有口臭。例如牙龈可能红肿明显，触碰时易出血。恶心呕吐： 患者会频繁感到恶心，随后出现呕吐，呕吐物可能为胃内容物，严重时可能带有少量血液。
泌尿系统症状
蛋白尿： 尿液检查可发现尿蛋白，表明肾脏受到一定损伤。一般在汞中毒后一段时间可检测到尿蛋白异常。少尿或无尿： 病情严重时，肾脏功能进一步受损，可能出现尿量减少甚至无尿的情况，影响身体代谢废物的排出。
呼吸系统症状
咳嗽： 患者会出现咳嗽症状，可为干咳或伴有少量痰液。呼吸困难： 严重时可能会感到呼吸急促、困难，活动后症状加重，这是因为汞中毒影响了呼吸系统的正常功能。