肠炎的治疗方法需根据具体类型和病情来定。一般来说，感染性肠炎可通过药物等方式治疗，比如细菌感染引起的肠炎，可在医生指导下使用抗生素等药物。
药物治疗方面
抗感染药物： 如果是细菌感染导致的肠炎，常用的有诺氟沙星等喹诺酮类药物，但18岁以下人群一般不建议使用，因为可能影响软骨发育。如果是病毒感染引起的肠炎，通常以对症治疗为主，一般不需要使用抗病毒药物。止泻药物： 对于腹泻症状较严重的患者，可使用蒙脱石散。它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用，成人和儿童都可以使用，但要注意按正确剂量服用。调节肠道菌群药物： 像双歧杆菌三联活菌胶囊，能调节肠道内的菌群平衡，改善肠道功能，有助于肠炎的恢复。
饮食调整要点
急性期饮食： 发病急性期时，患者应进食清淡、易消化的流质或半流质食物，比如米汤、藕粉等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物会加重肠道负担，使肠炎症状加重。一般急性期需要短期遵循这样的饮食原则。缓解期饮食： 肠炎缓解期可逐渐增加食物种类，但仍要注意营养均衡。可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼肉等，以及富含维生素的蔬菜水果，如苹果、菠菜等，但要避免一次性进食过多。
生活方式注意
休息方面： 患者要保证充足的休息，一般每天需要保证7 - 8小时的睡眠时间。充足的休息有助于身体的恢复，因为机体在休息状态下能更好地进行自我修复。腹部保暖： 要注意腹部的保暖，尤其是在季节变化或者天气较冷的时候。可以适当增添衣物，用热水袋热敷腹部等，避免腹部受凉导致肠炎症状加重。比如在冬天，要穿暖和，避免腹部直接接触冷空气。