餐后血糖值因人群不同而有所差异。一般来说，健康成年人餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L。
健康成年人餐后血糖情况
餐后1小时血糖： 健康成年人餐后1小时血糖通常在6.7~9.4mmol/L之间，最多不超过11.1mmol/L。这是因为进食后，食物被消化吸收，血糖会迅速升高，1小时左右达到一个较高的水平，但仍在正常范围内。餐后2小时血糖： 健康成年人餐后2小时血糖应≤7.8mmol/L。如果餐后2小时血糖在7.8~11.1mmol/L之间，属于糖耐量异常，需要引起重视，通过调整饮食和生活方式来预防发展为糖尿病。
糖尿病患者餐后血糖控制目标
一般糖尿病患者： 大多数2型糖尿病患者餐后2小时血糖控制目标在8.0~10.0mmol/L左右。这样可以在一定程度上减少高血糖对身体各器官的长期损害，如对视网膜、肾脏、神经等的影响。老年糖尿病患者： 对于年龄较大的糖尿病患者，餐后血糖控制目标可适当放宽，一般餐后2小时血糖控制在小于11.1mmol/L即可，但也不宜过低，以免发生低血糖。因为老年人对低血糖的耐受性较差，低血糖可能会引发心脑血管意外等严重问题。
特殊人群餐后血糖特点
孕妇： 孕妇餐后1小时血糖不应超过10.0mmol/L，餐后2小时血糖不应超过8.5mmol/L。孕妇的血糖控制非常重要，因为高血糖会影响胎儿的生长发育，增加巨大儿、胎儿畸形、早产等风险。如果孕妇餐后血糖异常，需要通过饮食控制和必要时的胰岛素治疗来将血糖控制在合理范围。儿童糖尿病患者： 儿童1型糖尿病患者餐后血糖控制目标相对较严格，一般餐后2小时血糖应控制在7.0~10.0mmol/L之间，同时要避免低血糖的发生，因为儿童处于生长发育阶段，低血糖可能会影响智力发育等。