糖尿病是以高血糖为显著特征的代谢性疾病。高血糖的出现是因为胰岛素分泌存在缺陷或其生物作用受到损害，或者两者兼而有之。长期持续的高血糖状态，会致使各种组织，包括眼、肾、心脏、血管、神经等出现慢性损害以及功能障碍。
糖尿病一日三餐适宜吃的食物如下：
一、早餐：由于早餐与前一晚餐间隔时间最长，通常在12小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，所以必须及时补充，以防出现血糖过低的状况。故而糖尿病患者应每日吃早餐且确保营养充足。早餐应涵盖谷类、动物性食物（肉、蛋、奶及奶制品）、蔬菜和水果这4类食物。若仅包含其中3类，则早餐营养较为充足；若只含有其中2类或更少，则早餐营养不充足。
二、午餐：应安排在11:30至13:30之间进行。一日三餐中两餐的间隔以4至6小时最为适宜。午餐所用时间以30分钟左右为宜。进餐时间过短，不利于消化液的分泌以及消化液与食物的充分混合，会影响食物的消化，引发胃肠不适；进餐时间过长，会持续摄取食物，导致食物摄取过量。
三、晚餐：应安排在18:00至20:00之间食用。晚餐若是过于丰盛、油腻，会延长消化时间，致使睡眠不佳。经常在晚餐时大量进食高脂肪和高蛋白食物，会增加患冠心病、高血压等疾病的风险。晚餐谷类食物应在125克左右，可选择富含纤维的食物，如糙米、全麦食物等，这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。还可选择动物性食品50克、20克大豆或相当的制品、150克蔬菜、100克水果。
糖尿病的注意事项有：
一、不要吃含盐量多的食物。糖尿病患者在日常饮食中应尽量以清淡食物为主，过咸的食物会提升血液浓度，导致血压升高，会引发一些血管类疾病，还会加重肾脏和心脏的工作负担。过咸的食物会促进食物内葡萄糖的分解，容易出现饭后高血糖症状，要想降低糖尿病的发病几率，就应少吃过咸的食物。
二、按时作息不要熬夜。糖尿病是一种慢性疾病，后期的保养极为重要，糖尿病患者要养成良好的生活习惯，不要长期熬夜，人体若不能得到充分休息，不利于自身血糖的控制和调节，还可能加重病情。
总之，糖尿病患者需要在饮食和生活习惯等方面多加注意，通过合理的饮食安排和良好的生活习惯来控制病情、减少并发症的发生。