手碰了水银后，需要采取以下步骤处理：
1.立即清洁：用流动的清水和肥皂清洗接触水银的皮肤，至少15分钟。这可以帮助去除表面的水银。
2.避免接触：处理水银时，应避免用手直接接触，最好使用镊子、手套或其他工具。如果水银已经破裂，应使用纸片或其他工具将其收集起来，放入密封的容器中。
3.寻求医疗帮助：如果水银进入眼睛或误食，应立即就医。如果接触面积较大或出现不适症状，如头痛、恶心、呕吐等，也应及时就医。
4.注意通风：处理水银时，应保持室内通风良好，以减少水银蒸气的积聚。
5.避免二次污染：处理水银后，应彻底清洁接触过水银的物品和表面，避免水银污染其他物品。
需要注意的是，水银是一种有毒物质，长期接触可能会对健康造成危害。因此，在处理水银时，应严格按照上述步骤进行操作，并注意个人防护。如果不小心吞食或接触到水银，应立即就医，并告知医生实情。