老人出现咳嗽的应对方法包括食疗、服用药物、雾化等。具体如下：
一、食疗：可准备燕窝、银耳、冰糖。先将燕窝和银耳置于温水中，去除杂质并洗净后放入碗中，接着在碗中加入适量冰糖与清水，然后放入锅中经热水蒸煮十五分钟。这种方法具有滋阴补肺之效，能较好地缓解老人咳嗽症状。
二、服用药物：
1.养阴清肺糖浆：是老人咳嗽时常用药物，有润肺、清热利咽的功效，在干咳或咳嗽伴少量痰液时可服用。
2.川贝清肺糖浆：有清热、止咳、润肺的作用，也是老人常备止咳药，但不适合痰液较多的老人。
3.氢溴酸右美沙芬：能起到中枢性镇咳作用，且不会产生依赖性与耐受性，老人可服用。此外，老人咳嗽还可服用盐酸氨溴索、肺力咳合剂、牛黄蛇胆川贝液等药物来止咳。
三、雾化：老人也可通过雾化止咳，雾化是借助雾化机将药液变成雾状，经气道吸入以达到止咳、化痰、平喘、消炎的目的。常用的雾化药物包括吸入用乙酰半胱氨酸溶液和吸入用盐酸氨溴索溶液。
总结来说，针对老人咳嗽有多种治疗方式可供选择，可根据具体情况合理运用。