牛奶并非发物。发物指的是具有刺激性、易诱发某些疾病特别是旧病宿疾或加重已发疾病的食物，常见的如鸡、蛋类、牛羊肉等，因其含异体蛋白可能导致人体过敏发病。而牛奶营养丰富，富含大量钙、铁、磷、锌、铜、锰等矿物质，是人体钙的最佳来源，喝牛奶有镇静安神、促进睡眠、抗胃癌等作用。
一、发物只是民间传统概念，通常指富含营养但易使患者出现某些疾病或加重某些疾病的食物，具体包括：
1.含激素类食物；
2.易引起过敏的食物；
3.辛辣刺激食物。牛奶中的动物蛋白可能使患者出现皮肤红疹、肿痛、发热等不良反应，对伤口恢复或上火等疾病恢复可能有一定影响。
二、牛奶是富含钙、蛋白质等营养物质的饮品，对补充机体营养、增强体质有一定辅助作用。疾病恢复期患者常需补充足够营养，建议咨询医生确认能否饮用牛奶。在对牛奶成分不过敏且患病期间无严格禁忌的情况下，通常可适量饮用。
总之，牛奶不是发物，其营养丰富且有诸多益处，不过疾病恢复期患者饮用需谨慎，要根据自身具体情况咨询医生后决定。