胰腺炎患者不宜食用蚕蛹。蚕蛹富含蛋白质和脂肪，会导致消化困难，加重肾脏负担以及胰腺的外分泌负担，且其蛋白质为异质性蛋白质，易引发过敏反应，对病情不利。胰腺炎患者日常应选择流质软食以及富含维生素的新鲜果蔬，如草莓、橘子、橙子、胡萝卜、白菜、苦瓜、油菜等，此外，火锅、烧烤、辣椒等刺激性食物也不可食用。另外要注意：一、保持一日三餐的规律与合理，少食多餐，避免暴饮暴食；二、可适当进行身体锻炼，增强抵抗力；三、不要熬夜，保证充足睡眠，避免劳累；四、保持心情稳定愉悦，这有助于病情恢复。
总结概况提示：文章阐述了胰腺炎患者不能吃蚕蛹的原因，还提到了患者适宜的食物和生活中的注意事项。