患地中海贫血的患者在饮食方面要注意以下几点：一是注重合理膳食，二是保证维生素和叶酸摄入，三是少吃油腻食物。具体如下：
一、注重合理膳食：
要选择营养丰富的食物进食，应避免食用辛辣刺激、厚腻、生冷不洁的食物。平时可多食用鱼肉、鸡肉、鸭肉来补充蛋白质，也可以饮用牛奶以及进食一些豆制品，同样能补充蛋白质，有助于改善体质。
二、维生素和叶酸摄入：
维生素和叶酸缺乏是引发地中海贫血的重要原因，建议患者多补充叶酸和维生素。比如春笋、芹菜以及莴苣等食物，这些食物对病情改善有一定益处，还能促进患者的新陈代谢。
三、少吃油腻食物：
不能吃重口味、辛辣的食物以及垃圾食品等。因为这类食物比较难消化，还容易引发肠胃疾病，导致血压失调。
此外，还建议患者不要过度劳累，注意避免受凉。对于一些重型患者，如果病情影响到日常生活，可能需要就医进行输血治疗。
总结概括提示：地中海贫血患者饮食要注意合理膳食、维生素和叶酸摄入、少吃油腻食物，同时要避免劳累和受凉，重型患者可能需输血治疗。