急性肠炎多由饮食不当、感染等引起，主要症状包括腹泻，每天可能腹泻数次甚至十余次，粪便多为稀水便、黏液便或脓血便；腹痛，多为脐周阵发性隐痛；还可能伴有恶心、呕吐，严重时会出现发热、脱水等症状。治疗药物需根据具体病因和症状选择，如细菌感染引起的急性肠炎可选用喹诺酮类抗生素等。
急性肠炎的主要症状表现
腹泻情况： 急性肠炎患者腹泻较为频繁，轻的每天可能4 - 5次，重的可达十余次，粪便性状多样，有的是稀水样便，有的带有黏液，严重的还可能出现脓血便。腹痛表现： 腹痛多发生在肚脐周围，疼痛性质多为阵发性隐痛，也可能是胀痛等。
常用对症药物
止泻药物： 如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，起到止泻作用。一般成人每次服用1袋（3克），用50毫升温水溶解后服用。缓解腹痛药物： 颠茄片能缓解胃肠道痉挛引起的疼痛，不过青光眼患者禁用。
针对病因的药物
细菌感染引起： 若明确是细菌感染导致的急性肠炎，可选用喹诺酮类抗生素，像诺氟沙星，它能抑制细菌DNA旋转酶，阻碍细菌DNA复制，从而发挥杀菌作用，但18岁以下青少年禁用，因为可能影响软骨发育。病毒感染引起： 对于病毒感染引起的急性肠炎，目前没有特效的抗病毒药物，主要是进行对症支持治疗，如补充水分和电解质等。
特殊人群需注意
儿童患者： 儿童患急性肠炎时，使用止泻药和抗生素要格外谨慎。比如蒙脱石散儿童可以使用，但剂量要按儿童体重等情况调整；抗生素的选择需遵医嘱，避免使用可能影响儿童生长发育的药物。老年患者： 老年人体质较弱，患急性肠炎时更易出现脱水等情况，用药时要密切关注电解质变化，选择相对温和且适合老年人肝肾功能的药物，同时要注意药物之间的相互作用。