葛根使用的注意事项：
一、葛根一般不宜长时间过量使用。葛根来源于豆科植物野葛的干燥根，其性味甘、辛、凉，归脾经、胃经和肺经。少量服用葛根有清热降火、滋阴解毒、开胃生津等作用，但如果长期过量使用葛根，会导致表虚自汗现象的出现。
二、不宜和辛辣食物一起服用。在服用葛根时，要禁忌食用辛辣食物，如咖啡、茶、辣椒、生姜、大蒜、香菜、狗肉等。
三、个别患者服用后可能会出现一些副作用。个别患者服用葛根粉时可能会因雌性激素过量而引起面部斑点、月经不调等症状，严重者还可能会诱发子宫癌、乳腺癌等疾病。
此外，还需注意葛根粉是凉性的，不能空腹吃，应尽量饭后少量服用，这样才会对身体有好处。
总结：使用葛根时要注意避免长时间过量使用，避免与辛辣食物同服，部分患者可能出现副作用，且葛根粉不宜空腹吃，应饭后少量服用。