溃疡性结肠炎的饮食要点包括：要少吃多餐，以半流食和清淡食物为主，且要尽量避免暴饮暴食。
一、少吃多餐：溃疡性结肠炎患者在饮食方面，每餐应少量进食，每日可安排少食多餐，切不可一次进食过多食物，以防出现消化不良，因为这样很可能会导致病情加重。比如，每餐可以只吃七八分饱，然后通过增加餐次来满足身体的营养需求。
二、以半流食为主：在溃疡性结肠炎的恢复阶段，饮食上应尽量选择半流质性食物，像面汤、米粥、面包等。这类食物进入胃肠道后比较容易被消化和吸收，对溃疡性结肠炎病情的恢复能起到一定的助力作用。例如，面汤较为细软，不会给肠胃带来太大负担；米粥较为温和，容易被身体接纳。
三、清淡食物：对于溃疡性结肠炎患者而言，饮食应保持清淡，要避免食用辛辣刺激的食物，如烧烤、油炸食品以及辛辣类食物等。这些食物容易刺激胃肠黏膜，对病情的恢复不利。例如，烧烤通常含有较多的油脂和刺激性调料，会刺激肠胃；油炸食品也较为油腻，不易消化。
总之，溃疡性结肠炎患者不但要注重饮食的调整，同时也要注意避免过度劳累，适当休息有助于病情的恢复。