成人缺锌时会有多种症状表现。一般来说，成人缺锌可能会出现食欲减退的情况，比如相较于以往，吃饭的欲望明显降低，食量也可能减少。
味觉嗅觉异常表现
味觉减退： 成人缺锌可能导致味觉减退，吃东西时会觉得食物的味道不如以前浓郁，对一些美味的感知度下降。例如，原本很喜欢吃的甜食，吃起来感觉甜味变淡了。嗅觉异常： 部分缺锌的成人还可能出现嗅觉异常，对一些气味的敏感度降低，比如很难察觉到厨房炒菜时散发的香味等。
皮肤相关症状
伤口愈合缓慢： 当身体有伤口时，缺锌会使伤口愈合的速度变慢。正常情况下，小伤口可能几天就能愈合，但缺锌的人可能需要更长时间，比如原本3 - 5天能愈合的小擦伤，可能1周甚至更久都不好。皮肤问题： 可能会出现皮肤干燥、皮疹等情况。皮肤变得干燥粗糙，没有以往的润泽感，还可能出现一些小红疹等皮肤异常表现。
免疫功能方面影响
易患感染性疾病： 由于锌参与人体的免疫功能，成人缺锌后身体的免疫力会下降，更容易患上感染性疾病，像呼吸道感染的频率可能会增加，比如原本一年感冒一两次，缺锌后可能半年就会感冒好几次。伤口感染风险高： 除了伤口愈合慢，还会增加伤口感染的风险。因为免疫力下降，伤口局部更容易受到细菌等病原体的侵袭，引发感染，出现红肿、疼痛加剧等情况。