大人缺锌时，可能会出现多种症状表现。一般来说，成年人缺锌可能会影响食欲，导致味觉减退、食欲不振等，大约有20%左右的缺锌成年人会出现这种情况。
味觉和嗅觉方面的症状
味觉减退： 大人缺锌时，味蕾功能可能受到影响，会感觉吃东西没有味道，对食物的敏感度降低，比如吃酸甜苦咸等味道时，感知不如以往清晰。嗅觉异常： 部分缺锌的大人可能会出现嗅觉减退的情况，难以准确分辨一些气味，像闻到花香、饭菜香等气味的能力变弱。
皮肤相关症状
伤口愈合缓慢： 锌元素对伤口愈合有重要作用，当体内缺锌时，伤口愈合的速度会比正常情况慢。比如不小心划破了皮肤，正常情况下7 - 10天能基本愈合，而缺锌的人可能需要10天以上甚至更久才能愈合。皮肤出现皮疹： 有些缺锌的大人皮肤会出现皮疹，可能是小红点、小疙瘩等，分布在身体的某些部位，如四肢、背部等，而且皮疹可能会伴有瘙痒感。
免疫系统相关表现
容易生病： 锌参与免疫系统的正常运作，缺锌会使大人的免疫力下降，更容易受到病原体的侵袭，从而频繁生病，比如经常感冒、患呼吸道感染等疾病，一年可能会比正常人多感冒2 - 3次。伤口容易感染： 除了前面提到的伤口愈合缓慢外，缺锌导致免疫力降低还会使伤口更容易受到细菌等病原体的感染，引发炎症等问题。
消化系统症状
消化不良： 缺锌会影响胃肠道的正常功能，导致大人出现消化不良的情况，表现为腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，大约有30%左右的缺锌大人会有消化不良的表现，而且这种情况可能会反复出现。食欲进一步下降： 前面提到味觉减退会影响食欲，而缺锌引起的消化系统问题又会进一步加重食欲下降的情况，导致大人摄入的营养不足，影响身体健康。