姜汤一般是用生姜煮制而成，有一定的保健作用。比如在受凉感冒初期，喝一碗温热的姜汤，能让身体微微出汗，帮助缓解症状。
缓解风寒感冒症状
促进发汗：当人体因受凉出现轻微感冒症状，像流清涕、怕冷等时，喝姜汤能让身体产生温热感，促使毛孔打开，帮助身体发汗。一般喝下去15 - 30分钟左右，就可能会有微微出汗的情况，汗液排出能带走一部分热量，对缓解怕冷的症状有帮助。驱散寒气：生姜性温，有发散风寒的作用。对于因吹风、受凉导致的风寒感冒初期，喝姜汤可以帮助身体驱散侵入的寒气，减轻感冒带来的不适。
暖胃驱寒
温暖胃部：姜汤能温暖胃肠道。尤其是在天气寒冷时，或者吃了生冷食物后，喝一碗姜汤可以让胃部感觉暖暖的。研究发现，姜汤可以促进胃肠道的血液循环，一定程度上能缓解因寒冷刺激引起的胃部不适。比如有些人空腹吃了冷饮后觉得胃部隐隐作痛，喝些姜汤能在一定程度上减轻这种疼痛。帮助消化：它还能在一定程度上促进消化液的分泌，有助于食物的消化。对于一些因脾胃虚寒导致消化不良、腹胀的人，适当喝姜汤有一定的改善作用。
缓解关节不适
减轻关节冷痛：对于一些因受风寒导致的关节冷痛，喝姜汤也有一定帮助。生姜中的某些成分可以起到温通经络的作用，当把姜汤喝下去后，身体获得温暖，能在一定程度上缓解关节因受寒引起的疼痛。比如一些老年人在阴雨天关节容易发冷疼痛，适当喝些姜汤可能会感觉舒适些，但这只是辅助缓解，并不能替代正规的治疗。