姜汤有一定的功效，比如在缓解风寒感冒方面，一般饮用适量的姜汤后，能让身体微微出汗，帮助驱散体内的寒气。
缓解风寒感冒：
促进发汗：当人体受了风寒，出现怕冷、流清涕等症状时，喝姜汤能让身体发热，促使毛孔张开，通过发汗的方式帮助身体排出寒气。一般连续喝上1 - 2次较浓的姜汤，配合保暖，能明显缓解风寒感冒初期的不适。减轻不适：还能在一定程度上减轻头痛、鼻塞等症状，让身体感觉舒适些。
暖胃驱寒：
温暖胃部：对于因受凉导致的胃部不适，比如胃痛、胃寒等情况，姜汤有暖胃的作用。适量饮用姜汤可以让胃部有温暖的感觉，缓解因为寒凉刺激引起的胃部痉挛等问题。帮助消化：它还能促进胃肠蠕动，在一定程度上帮助消化，尤其是吃了一些寒凉食物后，喝碗姜汤能调节胃肠功能。
辅助缓解咳嗽：
减轻咳嗽症状：如果是因受寒引起的咳嗽，姜汤也能起到一定的辅助缓解作用。它可以温润呼吸道，减少因寒气刺激导致的咳嗽频次。不过如果咳嗽比较严重，单纯靠姜汤可能不够，还需结合其他治疗。缓解咽痒：对于因风寒刺激引起的咽痒情况，喝姜汤也能有一定的舒缓效果，让咽喉感觉没那么难受。
补充水分与营养：
补充水分：姜汤是液体，饮用后能为身体补充水分，尤其是在寒冷天气里，防止身体脱水。含有一定营养：生姜中含有一些维生素等营养成分，虽然含量不是很高，但长期适量饮用姜汤，也能为身体带来一些微量营养物质的补充。不过，姜汤虽有这些功效，但也不是所有人都适合大量饮用。比如有胃溃疡的人，过量饮用姜汤可能会刺激胃酸分泌，加重病情；糖尿病患者也要注意姜汤中如果添加了过多糖分会影响血糖控制，需谨慎饮用。