反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对人体有一定的作用和危害，具体如下：
一、反式脂肪酸的作用
1.反式脂肪酸可以增加食品的口感和稳定性，使食品更加酥脆、可口。
2.反式脂肪酸可以延长食品的保质期，因为它可以防止食品氧化变质。
二、反式脂肪酸的危害
1.反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量，从而增加患心血管疾病的风险。
2.反式脂肪酸会影响儿童的生长发育，增加儿童患肥胖症、糖尿病等疾病的风险。
3.反式脂肪酸会影响男性的生殖能力，增加女性患不孕症的风险。
4.反式脂肪酸会增加人体的炎症反应，增加患癌症、自身免疫性疾病等疾病的风险。
总之，反式脂肪酸对人体有一定的危害，应该尽量减少摄入。