一、富含膳食纤维的食物
1.全谷物类：燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，维持胃肠道微生态平衡。多项研究显示，胃炎患者适量摄入全谷物有助于改善胃肠功能，例如燕麦中的膳食纤维能在一定程度上缓冲胃酸对胃黏膜的刺激，且其富含的β-葡聚糖等成分对胃肠道健康有益。
2.蔬菜类：西兰花、菠菜等蔬菜含有丰富膳食纤维，西兰花中的营养成分可参与胃黏膜的修复过程，菠菜中的膳食纤维能促进肠道正常蠕动，帮助排出肠道内有害物质，间接减轻胃肠负担，对胃炎的辅助改善有积极作用。
二、易消化的蛋白质食物
1.鱼类：鱼肉属于优质蛋白质来源，其蛋白质分子结构较小，易被人体消化吸收，不会加重胃肠消化负担。临床观察发现，胃炎患者适量摄入鱼肉，其中的营养物质有助于胃黏膜的修复与维持正常生理功能，比如三文鱼富含的不饱和脂肪酸等成分对胃肠道健康有一定保护作用。
2.虾仁：虾仁同样是易消化的优质蛋白质食物，富含多种氨基酸等营养成分，胃炎患者食用后可补充身体所需营养，且不会对胃黏膜造成过度刺激，利于胃肠道功能的恢复。
三、富含维生素的食物
1.柑橘类水果：橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C，维生素C可参与胃黏膜的合成与修复过程。有实验表明，增加蔬菜水果摄入的胃炎患者，其胃黏膜修复相关指标改善情况更优，柑橘类水果中的维生素C能增强胃黏膜的抵抗力，辅助缓解胃炎不适症状。
2.绿叶蔬菜：生菜、小白菜等绿叶蔬菜富含维生素B族等多种维生素，维生素B族对维持胃肠道正常的生理功能有重要作用，可促进消化酶的分泌，帮助食物更好地消化吸收，从而减轻胃肠负担，对胃炎的辅助治疗有一定帮助。
四、特殊人群注意事项
1.儿童胃炎患者：应选择软烂、易消化的上述食物，如将鱼肉做成细腻的鱼泥、将蔬菜蒸煮至软烂状态后再给儿童食用，避免给儿童进食油腻、辛辣等刺激性强的食物，因为儿童胃肠功能较弱，刺激性食物易加重胃肠不适，影响胃炎康复。
2.老年胃炎患者：进食食物温度需适中，避免过冷或过热刺激胃黏膜，且进食时要细嚼慢咽，保证食物充分咀嚼后再吞咽，减轻胃肠道消化负担，同时要根据自身身体状况合理搭配上述食物，维持营养均衡以辅助胃炎恢复。
3.糖尿病胃炎患者：选择全谷物时要关注其升糖指数，优先选取低升糖指数的全谷物品种，如部分低糖燕麦等，在保证摄入富含膳食纤维食物以辅助胃炎治疗的同时，控制血糖水平，避免因血糖波动影响胃肠道健康及胃炎康复。