手上脚上长水泡可能是由汗疱疹、手足癣、湿疹等导致。具体如下：
一、汗疱疹：
1.病因：可能是换季或手足多汗引起。
2.治疗：一般可在医生指导下使用新霉素软膏、夫西地酸乳膏等药物，同时要尽量避免用手抓挠，以防患处感染。
二、手足癣：
1.病因：通常由皮肤癣菌感染、溶剂等导致。
2.治疗：一般建议在医生指导下外用盐酸阿莫罗芬乳膏、克霉唑软膏等药物进行涂抹。
三、湿疹：
1.病因：与过敏相关，局部衣物摩擦刺激或接触可疑致敏物都可能引发。
2.症状：其症状通常表现为瘙痒、起疹、泛红等，部分患者可能出现刺痛。
3.治疗：可在医生指导下局部给予地奈德乳膏或糠酸莫米松乳膏少量外涂。
生活中患者应注意饮食，少吃辛辣、油腻食物，适当多摄入新鲜水果和绿色蔬菜，多摄入优质蛋白，适当增加休息，避免熬夜。
总结：手上脚上长水泡的原因多样，要明确是汗疱疹、手足癣还是湿疹等，以便采取针对性的治疗措施，同时在生活中也要注意饮食和作息等方面的调整。