羊肚菌具有益肠胃、助消化等功效，可起到强身健体等作用，其营养价值颇高，富含多样营养成分。但要注意羊肚菌只是食物，不能替代治疗疾病，身体有明显不适时应及时就医，不可单纯依赖食用羊肚菌。
一、功效与作用
羊肚菌属于羊肚菌科、羊肚菌属真菌，是药食同源的菌体，其性平和，味甘寒且无毒。
1.有益肠胃：富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，从而具有润肠通便、促进消化的功效，可改善便秘、消化不良等状况。
2.强身健体：具有抗疲劳等作用，有助于提升身体机能。
二、营养价值
羊肚菌包含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、烟酸、叶酸、钙、镁、磷、锌等多种营养成分，营养价值较高，能补充机体所需营养。
此外，羊肚菌还有补充营养、润肠通便、提高机体代谢等功效与作用。但日常食用时应避免一次性过量，以免刺激胃肠道，诱发腹泻、腹痛等不适症状，影响机体健康。
总之，羊肚菌有一定的功效和营养价值，但不能过分夸大其作用，要根据实际情况合理食用。