鸭蛋的营养价值包含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、硒、铁、维生素A、维生素B1、烟酸、钾、钠、镁、胆固醇等成分。
鸭蛋的功效与作用主要有以下方面：
一、健脑益智。鸭蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和黄素，对神经系统和身体发育有重要作用，卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，胆碱能改善记忆力，有利于学习和工作。
1.卵磷脂等成分对神经系统和发育起关键作用。
2.释放的胆碱有助于改善记忆力。
二、增强体质。鸭蛋含有较高蛋白质，人体发育以及受损细胞修复和更新都离不开蛋白质，缺乏蛋白质会导致代谢率下降且易患病，常吃鸭蛋能有效补充营养，提高机体免疫力，增强体质。
1.蛋白质对人体发育和细胞修复更新很重要。
2.常吃鸭蛋能补充营养、增强体质。
鸭蛋的注意事项如下：
1.不宜多食。
2.脾阳不足，寒湿泻痢，以及食后气滞痞闷者禁食。
如果患者想通过鸭蛋辅助治疗疾病，一定要在专业医师指导下进行；如正在使用其他药品，也应事先咨询医师或药师，防止药物间相互反应影响治疗效果。
总结概况提示：鸭蛋具有一定的营养价值和功效作用，如健脑益智、增强体质等，但食用时要注意适量和相关禁忌，患者想用其辅助治疗疾病或与其他药物同用时要遵循专业建议。