吃黄豆有不少好处，每100克黄豆中约含有36克蛋白质，能为人体补充丰富营养。
对心血管有益
降低胆固醇：黄豆里含有植物固醇，它能抑制人体肠道对胆固醇的吸收，每天吃50克左右的黄豆，坚持一段时间，有助于降低血液中的胆固醇水平。比如经常用黄豆制作豆制品来替代部分肉类，能在一定程度上维护心血管健康。调节血压：黄豆中的钾元素含量较为丰富，钾有助于促进钠的排出，对于维持正常的血压有帮助。适量食用黄豆或黄豆制品，对血压偏高的人有一定的辅助调节作用。
助力骨骼健康
提供钙源：黄豆含有一定量的钙，每100克黄豆中钙含量约为227毫克，平时适当吃黄豆或喝豆浆等，能为骨骼补充钙，帮助维持骨骼的强度和密度，预防骨质疏松等问题。尤其是对于儿童的骨骼发育和中老年人的骨骼保健都有积极意义。促进维生素D吸收：黄豆中的营养成分还能辅助促进人体对维生素D的利用，进一步增强钙在骨骼中的沉积作用，对骨骼健康起到综合的保障作用。
改善肠道功能
增加膳食纤维：黄豆富含膳食纤维，每100克黄豆中膳食纤维含量约为9克，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，还能调节肠道菌群，维持肠道的正常功能。比如将黄豆打成豆浆后，膳食纤维仍有部分保留，经常饮用有助于肠道健康。延缓糖分吸收：黄豆中的膳食纤维还能在一定程度上延缓碳水化合物的吸收速度，对血糖的平稳有一定的帮助，对于糖尿病患者控制血糖也有间接的好处。
补充优质植物蛋白
蛋白质含量高：黄豆是植物性食物中优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量高且氨基酸组成合理，接近人体需要的模式。对于素食者或者无法大量摄入动物性蛋白的人来说，黄豆是获取优质蛋白的良好食物选择。每天吃适量的黄豆或用黄豆制作的食品，能满足人体对蛋白质的部分需求，维持身体的正常生理功能。