绿豆解药的说法并不完全准确。中医角度看，绿豆本身是中药，有清热解毒且性寒的特点，对温补散寒类中药有解药作用；西医角度看，绿豆一般不会对药效有明显影响。常见温补散寒类中药如人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜、桂枝、细辛等，与绿豆同服可能降低其补益作用，应避免同时服用。绿豆还能解巴豆、砒霜等的辛热之毒，但脾胃虚弱、体质寒凉人群不宜大量食用。西医理论中，绿豆只是食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、烟酸、磷、铁等，常作主食补充营养，其蛋白质、鞣酸等一般只与有机磷、重金属等反应形成沉淀物，西药很少有这些物质，所以对西药基本无明显解药作用，适量食用有利健康，也可偶尔替代精米、精面等主食。
一、中医角度：
1.绿豆是中药：具有清热解毒的作用且性寒。
2.对温补散寒类中药的解药作用：会降低人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜、桂枝、细辛等中药的补益作用。
二、西医角度：
1.绿豆只是食材：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、烟酸、磷、铁等营养物质。
2.对西药的影响：基本不会产生明显的解药作用，适量食用有利于身体健康，可作主食。
总之，绿豆解药的说法要具体情况具体分析，不能一概而论。在实际应用中要根据不同的药物和个人体质来合理对待绿豆。