虾和胡萝卜可以同食。只要对虾和胡萝卜不过敏，二者就可一起吃，适量食用也不会冲突和危害人体。此外，虾和胡萝卜都富含多种机体所需营养元素，一起烹饪不影响各自营养价值，不过对虾过敏者要避免食用。
虾可与以下食物搭配：
一、辣椒：
1.虾与辣椒很合适，辣椒含辣椒碱，能促进脂肪新陈代谢，预防脂肪堆积。
2.与虾搭配能提供钙、蛋白质、磷、维生素C等，有消食开胃和壮阳作用，对治疗小便频繁、消化不良、食欲不振、腰膝酸软等有不错效果。
二、黄瓜：
虾与黄瓜同食可治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
三、卷心菜：
1.卷心菜富含维生素C、维生素E，有增强人体免疫功能的作用，能阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸，对动脉硬化、心脏局部缺血、肥胖者特别有益。
2.虾与卷心菜同吃，营养丰富。
虾不可与以下食物同食：
一、水果：吃虾时不要同时吃大量含维生素C的食物，以免降低虾的营养成分。
二、牛奶：
1.牛奶和虾都蛋白质含量高，同时吃或进食量多会增加肠胃负担，导致腹泻。
2.都属高蛋白食物，一起食用更易诱发过敏反应。
三、红枣：红枣富含维生素，会将虾中的五氧化二砷还原为三氧化二砷而引起中毒。
总之，在食用虾时要注意合理搭配和避免与某些食物同食，以确保安全和健康。同时，对于食物搭配和禁忌，还需根据个人体质和具体情况进行适当调整。