秋天吃黄瓜具有以下功效与作用：
1.补充营养：黄瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于在秋季补充人体所需的营养。
2.清热解毒：黄瓜性凉，具有清热解毒的作用，适合在秋季干燥的气候中食用，有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3.美容养颜：黄瓜中含有丰富的维生素C和黄瓜酶，具有抗氧化和美白的作用，能够帮助保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生。
4.促进消化：黄瓜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘等消化问题。
5.降血糖、血脂：黄瓜中的一种特殊成分——黄瓜多糖，具有降血糖、血脂的作用，对糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
6.补水保湿：黄瓜的水分含量较高，能够为肌肤补充水分，保持皮肤的湿润，特别适合在秋季干燥的季节使用。
需要注意的是，黄瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛腹泻的人群应适量食用，以免加重症状。此外，黄瓜的营养成分易受破坏，烹饪时应尽量选择简单的方式，如凉拌或清炒，以保留其营养价值。