黄瓜是常见的蔬菜，富含水分，每100克黄瓜约含96克水分。它具有多种功效与作用。
补充营养方面
提供维生素：黄瓜含有维生素C，每100克黄瓜中维生素C含量约为9毫克左右，能为人体补充一定量的维生素，有助于维持身体正常的新陈代谢。含有矿物质：其中还含有钾等矿物质，钾元素对于维持人体的渗透压平衡等有一定作用。
促进消化方面
增加膳食纤维摄入：黄瓜中含有一定量的膳食纤维，虽然含量不是很高，但能促进肠道蠕动，帮助消化。一般来说，适当吃黄瓜可以在一定程度上预防便秘，让肠道的消化功能更顺畅。低热量特点：黄瓜热量较低，每100克大约只有16千卡，对于想要控制体重的人来说，食用黄瓜既能增加饱腹感，又不会摄入过多热量，有助于维持体重稳定。
辅助补水方面
高水分优势：由于黄瓜水分含量高，多吃黄瓜可以起到辅助补水的作用。在日常生活中，当身体需要补充水分时，吃黄瓜能帮助补充一部分水分，尤其是在天气炎热出汗较多时，吃黄瓜能补充因出汗流失的部分水分。
对皮肤有益方面
滋润肌肤：黄瓜中的一些成分对皮肤有一定好处，比如可以将黄瓜切片敷脸，能在一定程度上起到滋润肌肤的作用。因为黄瓜中的水分等物质可以为皮肤补充水分，让皮肤看起来更水润。不过，这种效果相对比较温和，不能替代专业的护肤产品，但作为日常简单的护肤方式有一定作用。