一冷鼻子就发红，原因主要在于鼻子部位的毛细血管较浅或皮肤较薄，当处于寒冷环境时，毛细血管的血液循环会受阻，进而呈现出皮肤颜色发红等表现。此外，还需考虑是否存在冻疮或是过敏性鼻炎等状况。
一、如果鼻子受冷后出现发红症状，首先应尽快脱离寒冷环境，防止鼻子持续受冷。倘若没有其他不适症状，通常发红现象会逐渐自行恢复。在日常生活中要注意佩戴围巾、口罩等来保持面部温暖。
二、要是鼻子因受冻而发生了冻疮，可以涂抹冻疮膏，这能有效缓解发红、肿胀以及遇热瘙痒等症状。
三、倘若鼻子发红是由过敏性鼻炎导致，那么在日常生活中应避免鼻尖受到寒冷、异味、灰尘等刺激，以预防炎症的发生。其次，当喷嚏、气喘等过敏症状较为严重时，可以口服氯雷他定片等药物。如果症状不明确，或者伴有其他症状，就应该及时前往医院就诊，明确原因后给予有针对性的治疗。
总之，当遇到鼻子一冷就发红的情况时，要根据具体情况采取相应措施，若有不确定或异常，应及时就医处理。