三高指的是高血压、高血糖和高血脂。对于患有高血压、高血糖、高血脂的人群，需要注意高盐食物、高糖食物和高胆固醇食物。具体如下：
一、高盐食物：
1.要严格限制钠盐的摄入量，每日食盐摄入量应控制在6克以下。
2.不能食用泡菜、腌制食品、熏烤食物，同时要限制酱油、蚝油、生抽等调味品的使用量。
3.食物应以清淡为主，比如水煮菜、粥类食物等。
二、高糖食物：
1.要控制含糖量高的食物的摄入量，尽可能避免食用含糖高的水果、甜点、巧克力，以及避免饮用饮料和蜂蜜水等。
2.限制含碳水化合物高的食物的摄入，比如面食、薯类食物、甜玉米等。
三、高胆固醇食物：
1.限制胆固醇含量高的食物的摄入，如动物内脏、猪蹄、鱿鱼等。
总结概括提示：本文主要阐述了三高人群需要注意的三类食物，分别是高盐食物、高糖食物和高胆固醇食物，并针对每类食物具体说明了需要限制或避免的食物种类。