急性胃肠炎包括病毒性急性胃肠炎、细菌性急性胃肠炎、寄生虫性急性胃肠炎等类型，因其病因不同，症状存在差异。
一、病毒性急性胃肠炎：
1.人体感染轮状病毒引发的胃肠炎，多数会表现出恶心、呕吐、发热以及腹泻等不适症状。
2.若感染诺如病毒导致的急性胃肠炎，患者可伴有低热、头痛以及呕吐、食欲减退现象。
二、细菌性急性胃肠炎：
1.由细菌感染造成的急性胃肠炎，患者会出现大便含粘液且伴有血便现象。
2.食物中毒引起的急性胃肠炎，患者大多会出现上吐下泻以及上中腹疼痛，腹泻情况相对严重。
三、寄生虫性急性肠胃炎：以阿米巴以及血吸虫肠胃炎较为常见，同样会使患者出现急性胃肠炎症状，患者大便有恶臭且呈暗红果酱样，同时还伴有腹胀以及恶心、呕吐症状。
总结概况提示：不同类型的急性胃肠炎在症状上各有特点，了解这些有助于准确诊断和对症治疗。