返流性食管炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
烧心和反流是最常见的症状。烧心是指胸骨后或剑突下烧灼感，多在餐后1小时左右发生，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。反流是指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔，反流物多为酸味或苦味，时含食物。
吞咽困难和疼痛也是部分患者的症状，可能是由于食管炎引起食管狭窄所致。
部分患者还可能出现上腹痛、腹胀、嗳气等消化不良症状。
2.治疗方法：
改变生活方式是治疗的基础，包括抬高床头、睡前3小时不再进食、戒烟酒、避免高脂肪和巧克力等。
药物治疗主要包括抑酸药、促胃肠动力药、黏膜保护剂等。常用的抑酸药有奥美拉唑、兰索拉唑等；促胃肠动力药有多潘立酮、莫沙必利等；黏膜保护剂有硫糖铝、枸橼酸铋钾等。
如果药物治疗效果不佳或出现严重并发症，可能需要手术治疗。手术方法主要有胃底折叠术等。
需要注意的是，返流性食管炎的治疗应根据个体情况制定方案，同时应遵循医生的建议进行治疗。此外，如果出现严重的烧心、胸痛、吞咽困难等症状，应及时就医。