食用油过期1年半绝对不能再吃。原因在于食用油过期这么久会变质，其中含有亚油酸成分，接触空气后会发生“油脂氧化”进而出现酸败现象。这种酸败的食用油会引发肠道不适，包括恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还会导致食物中毒症状，比如头晕、气促、胸闷、心悸、神志异常等，甚至可能危及生命。所以，对于过期1年半的食用油，切勿食用，以免给身体带来严重危害。
一、食用油过期时间长会变质：食用油过期1年半属于较长时间，在此情况下，其内部物质发生变化，不再适宜食用。
1.食用油中的亚油酸：这一成分在与空气长时间接触后，容易出现不良变化。
2.油脂氧化和酸败：会使食用油的性质改变，产生有害物质。
二、酸败食用油的危害：会引起不同程度的肠道不适和严重的食物中毒症状。
1.肠道不适症状：如恶心、呕吐、腹泻等，对肠道造成不良影响。
2.严重食物中毒症状：像头晕、气促、胸闷、心悸、神志异常等，危害身体健康甚至生命安全。
总之，过期1年半的食用油坚决不能食用，其变质带来的危害极大，要重视食用油的保质期，避免因食用过期油而对身体造成严重伤害。