食用油过期1年半了绝对不能再吃。
食油当中含有一种亚油酸成分，其一旦与空气接触就会发生“油脂氧化”现象。这样一来，食用油若是放置时间过长，就会出现酸败的情况。而食用过期的食用油对身体健康极其不利，较轻的状况下，会引发恶心、呕吐、腹泻等症状；严重时则会导致食物中毒，患者可能出现头晕、胸闷、心悸、气促、神志异常等表现。所以，即便是过期1年且未开封的食用油，也强烈不建议食用。
食用油对人体有着十分重要的作用，但食用油过期后再食用却可能带来患病风险。因此，为了防止疾病的产生，务必要拒绝食用过期食用油。
总结：食用油过期不可食用，过期油可能导致身体不适甚至食物中毒，应避免食用以保障健康。关键点信息：食用油过期、酸败现象、不利健康、拒绝食用过期油。