干姜和生姜均来源于姜科植物姜，干姜为姜的干燥根茎，生姜为姜新鲜根茎。两者的功效区别如下：
1.干姜：味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效。主要用于治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，亡阳厥逆，寒饮喘咳，寒湿痹痛等。
干姜的主要成分包括挥发油、姜辣素、树脂、淀粉等。现代药理研究表明，干姜具有抗溃疡、抗炎、镇痛、镇静、抗惊厥、强心、升压、抗血栓形成、抑制血小板聚集、促进血液循环、抗氧化、延缓衰老等作用。
注意事项：孕妇慎用干姜；热盛出血患者禁服干姜；干姜不宜与黄芩、黄连、黄柏同用。
2.生姜：味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒的功效。主要用于治疗风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒等。
生姜的主要成分包括挥发油、姜辣素、树脂、淀粉、氨基酸等。现代药理研究表明，生姜具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、止呕、促进消化、抗凝血、抗血栓形成、降血脂、降血压、抗病原微生物等作用。
注意事项：生姜性温，故热盛及阴虚内热者忌服；腐烂生姜中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食管癌等，故腐烂的生姜不宜食用。