水果和蔬菜本身并无直接降压作用，但多食用芹菜、西红柿、洋葱、苹果、猕猴桃等可起到辅助降压效果。具体如下：
一、芹菜：这是常见食物，包含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、钠、铁、磷、钙、B族维生素等营养成分，这些营养物质能辅助降压。
1.其中的各种成分相互作用，有助于维持血压的稳定。
2.为身体提供必要的养分，辅助调节血压状况。
二、西红柿：含有丰富的番茄红素，同时还有维生素C、蛋白质、钙、磷、铁、钾、碱性矿物质等，能促使血液中钠盐排出，常吃具有辅助降压效果。
1.番茄红素具有一定的健康益处。
2.其丰富的营养物质共同发挥作用，利于血压的控制。
三、洋葱：含有前列腺素A这种物质，它具有扩张血管的功能，可降低血液黏稠度，从而达到辅助降压目的。
1.前列腺素A对血管的作用较为关键。
2.通过改善血管状况来辅助降压。
四、苹果：含有果胶、维生素等营养物质，这些属于可溶纤维，食用后可辅助降低血压。
1.可溶纤维对血压的调节有一定帮助。
2.苹果的营养成分协同发挥降压辅助功效。
五、猕猴桃：是常见水果，富含钾、维生素、钠、胡萝卜素、钙、氨基酸等营养物质，食用后能促进血液中钠盐排出体外，故而吃猕猴桃有辅助降压效果。
1.钾等营养元素在其中发挥重要作用。
2.多种营养共同助力血压的辅助降低。
高血压患者除了食用上述水果和蔬菜，还应在医生指导下服用降压药物，如美托洛尔、比索洛尔、硝苯地平、维拉帕米等。总之，饮食调节结合药物治疗对于控制高血压是非常重要的。