大人得腮腺炎应该看口腔科或感染科。
腮腺炎是一种由病毒或细菌感染引起的腮腺炎症，可分为化脓性和病毒性两种。
如果是细菌感染引起的腮腺炎，如金黄色葡萄球菌或链球菌感染，通常会伴有腮腺局部的红、肿、热、痛等症状。这种情况下，需要使用抗生素进行治疗，如青霉素、头孢菌素等。
如果是病毒感染引起的腮腺炎，如流行性腮腺炎，通常会伴有发热、头痛、腮腺局部肿痛等症状。这种情况下，主要是进行对症治疗，如使用解热镇痛药、口腔局部冷敷等。
此外，一些自身免疫性疾病也可能导致腮腺炎症，如干燥综合征等。这种情况下，需要到免疫科进行进一步的检查和治疗。
需要注意的是，大人得腮腺炎后，应注意休息，避免劳累，饮食上应避免食用辛辣、刺激性食物，多食用新鲜的蔬菜和水果。同时，应注意口腔卫生，保持口腔清洁。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。