新生儿脱水症状与严重程度密切相关。具体如下：
一、轻度脱水：此时新生儿一般无显著症状表现，但家长可能会发现其小便量有一定程度减少。
二、中度脱水：新生儿会出现体内电解质流失的情况，进而导致精神差、口唇干裂、反应差、皮肤干燥，同时小便量会明显减少。
三、重度脱水：这种情况下症状通常较为显著，会有意识障碍，且伴随心率增快、烦躁不安、小便量极度减少甚至无尿。
当新生儿出现脱水表现时，应立刻前往医院就诊并进行补水，例如通过静脉补充液体以及电解质，以防止脱水对身体造成不良损害。
总之，要重视新生儿脱水问题，根据不同的脱水程度及时采取相应措施。