慢性酒精中毒的治疗方法包括一般治疗、心理治疗和药物治疗。慢性酒精中毒常见于长期大量饮用烈性酒的人群，酒精中毒会对多系统、多脏器造成功能损害，尤其是对神经系统损害严重，可能导致记忆障碍甚至痴呆。平时要养成健康的生活习惯。
一、一般治疗：
1.戒酒是首要措施，慢性酒精中毒患者必须停止饮酒，同时停止使用所有含酒精的食物和饮料。
2.可多食用含糖丰富的食物，如苹果、香蕉、橘子、蜂蜜等，以及富含维生素C和B的食物。
3.鼓励患者多喝水以促进排尿。
二、心理治疗：
大脑对酒精产生依赖，要逐渐戒掉饮酒习惯，可以前往医院专门的戒酒机构或精神科进行戒酒治疗，以稳定患者情绪。
三、药物治疗：
目前的原则是减轻急性戒断症状并降低复发率。临床上对酒瘾复发的干预主要有纳曲酮和阿坎酸。酒精依赖患者骤然戒酒后可能出现震颤、恶心、呕吐、出汗、情绪激动、惊厥等症状，可使用镇静催眠药或抗焦虑药替代，常用的有地西泮等。
注意事项：
一、患者要主动参与戒酒，认识到酒精对身体健康的危害以及不戒酒对自身、家庭和社会的不良影响。
二、家人要给予患者支持和鼓励。
三、要有长期作战的准备，戒酒需要坚持两到三年以上，酒精依赖的心理才会逐渐消失，慢性酒精中毒对身体的伤害也需要较长时间才能恢复。
总结概况提示：文章主要阐述了慢性酒精中毒的治疗方法，包括一般治疗、心理治疗、药物治疗的具体内容，以及相关注意事项，强调了戒酒的重要性和长期性。