慢性酒精中毒的治疗方法包含一般治疗、心理治疗和药物治疗。慢性酒精中毒多见于长期大量饮用烈性酒的人群，其会导致多系统、多脏器功能受损，尤其对神经系统损害严重，可能引发记忆障碍甚至痴呆。平时需注重培养健康生活习惯。具体治疗方法如下：
一、一般治疗：
1.戒酒：慢性酒精中毒患者首先要停止饮酒，同时停止使用所有含酒精的食物和饮料。可以多进食含糖丰富的食物，如苹果、香蕉、橘子、蜂蜜等，以及富含维生素C和B的食物，还要鼓励患者多喝水以促进排尿。
二、心理治疗：
大脑对酒精形成依赖后，要逐步戒除饮酒习惯，可以前往医院专门的戒酒机构或精神科进行戒酒，以保持患者情绪稳定。
三、药物治疗：
目前的原则是减轻急性戒断症状并将复发率降到最低。临床上对酒瘾复发进行干预主要有纳曲酮和阿坎酸，酒精依赖患者突然戒酒后，可能出现震颤、恶心、呕吐、出汗、情绪激动、惊厥等症状，此时可用镇静催眠药或抗焦虑药进行替代，常用的有地西泮等。
注意事项：
1.患者要主动参与戒酒，认识到饮酒对身体健康无益，不戒酒会损害自身及家庭、社会。
2.家人要支持患者，给予鼓励，共同努力。
3.要有长期作战的准备。戒酒必须坚持两到三年以上，酒依赖心理才会逐渐消除，慢性酒精中毒对身体的伤害也需要较长时间来恢复。
总之，对于慢性酒精中毒要重视其治疗和康复过程，通过综合的方法来帮助患者摆脱酒精依赖，恢复健康。