高血脂患者需要特别注意饮食，有些食物要尽量避免。首段来说，高血脂人群要远离高油高糖高胆固醇的食物，比如油炸食品通常含有大量油脂，长期大量食用会明显升高血脂，像常见的油炸鸡腿，每100克中可能含有较多的饱和脂肪酸等成分。
油炸类食物
油炸薯片： 薯片在油炸过程中吸收了大量油脂，属于高脂肪食物，经常食用会使血液中的胆固醇和甘油三酯水平升高，加重高血脂病情。油炸油条： 油条经过高温油炸，油脂含量高，其中的反式脂肪酸等对血脂不利，长期吃油条会影响血脂代谢。
高糖甜食
奶油蛋糕： 奶油蛋糕含有大量的糖和脂肪，摄入后会转化为甘油三酯等脂质物质，容易导致血脂升高。巧克力： 很多巧克力中可可脂含量较高，同时还添加了大量糖分，过量食用会使血脂波动，不利于高血脂的控制。
动物内脏
猪肝： 猪肝中胆固醇含量非常高，每100克猪肝中胆固醇含量可达约358毫克，经常食用猪肝会使血液中的胆固醇水平快速上升，加重高血脂患者的病情。猪脑： 猪脑中胆固醇含量极高，高血脂人群食用后会严重影响血脂指标，不利于病情的控制和恢复。
部分海鲜
蟹黄： 蟹黄中富含胆固醇，高血脂患者如果大量食用蟹黄，会使血液中的胆固醇浓度大幅升高，对血脂控制十分不利。鱿鱼： 鱿鱼虽然富含蛋白质，但同时也含有较高的胆固醇，过量食用鱿鱼会影响血脂水平，所以高血脂人群要谨慎食用鱿鱼。