妊娠高血压患者控制饮食很关键，一般来说要注意以下方面。首先，要控制盐分摄入，每天盐的摄入量应限制在6克以内，避免吃太咸的食物，像咸菜、腌肉等都要少吃。
控制盐分摄入
每日盐量限制： 妊娠高血压患者每天摄入的盐量要严格控制在6克以下，这里的6克盐大概是一啤酒瓶盖去掉橡胶垫后的量。要避免食用高盐食品，比如腌制的酱菜，100克酱菜中含盐量往往超过10克，远远超出了每日的限量。烹饪方式调整： 尽量采用清淡的烹饪方式，像清蒸、炖煮，减少红烧、油炸等用油、用盐多的做法。可以用少量的醋、柠檬汁等来调味，增加食物的风味，减少对盐的依赖。
合理控制热量摄入
热量摄入标准： 妊娠高血压患者要根据自身情况合理控制热量，一般体重正常的孕妇，每天每公斤体重大概需要摄入25 - 30千卡的热量。如果孕妇体重超重，就要适当减少热量摄入，但要保证胎儿的正常生长发育。例如，一位体重60公斤的孕妇，正常情况下每天热量摄入在1500 - 1800千卡左右。食物选择： 选择低热量且营养丰富的食物，多吃蔬菜，像西兰花、菠菜等，蔬菜富含维生素和膳食纤维，热量低；主食可以选择全谷物，如燕麦、糙米等，相比精制米面，全谷物含有更多的膳食纤维和营养成分，能提供更持久的饱腹感，又不会导致热量快速上升。
保证蛋白质摄入
优质蛋白质来源： 要保证充足的优质蛋白质摄入，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类都是很好的优质蛋白质来源。鱼类建议每周吃2 - 3次，比如鲫鱼、鲤鱼等，鱼类富含不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿都有益。鸡蛋每天可以吃1 - 2个，鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，易于被人体吸收利用。摄入量要求： 妊娠高血压患者每天蛋白质的摄入量可以按照每公斤体重1.2 - 1.5克来计算。比如体重60公斤的孕妇，每天蛋白质摄入量大概在72 - 90克左右，要合理分配到一日三餐中。
限制高脂肪食物
高脂肪食物限制： 要限制高脂肪食物的摄入，像油炸食品、动物油、奶油等都要少吃。油炸食品不仅脂肪含量高，还可能含有一些对身体不利的物质。动物油比如猪油，饱和脂肪酸含量高，会升高血脂，不利于妊娠高血压的控制。健康脂肪选择： 可以选择一些健康的脂肪来源，如橄榄油、深海鱼油中的不饱和脂肪酸。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管有一定的保护作用，每天可以用20 - 30克左右的橄榄油来烹饪。深海鱼油中的Omega - 3脂肪酸有助于降低血压和血脂，孕妇可以在医生指导下适当补充富含Omega - 3脂肪酸的保健品，但不能过量。