病人补充营养可以从多个方面选择食物，比如蛋白质类、维生素类和矿物质类等。一般来说，富含优质蛋白质的食物是不错的选择，像瘦肉、鱼类等。
蛋白质丰富的食物
瘦肉： 瘦肉是很好的蛋白质来源，每100克瘦肉中大约含有20克左右的蛋白质，像牛肉、猪肉等瘦肉，病人适量食用能补充身体所需蛋白质，帮助身体恢复。鱼类： 鱼类富含优质蛋白质，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，容易消化吸收。例如鳕鱼，每100克鳕鱼含蛋白质约20克，适合病人补充营养。
富含维生素的食物
新鲜蔬菜： 各类新鲜蔬菜富含维生素。比如西兰花，每100克西兰花含维生素C约51毫克，维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合，病人可以多吃。水果： 水果也是维生素的重要来源，像橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，病人每天吃1 - 2个橙子能补充维生素C等多种维生素。
富含矿物质的食物
奶类： 奶类富含钙等矿物质，一杯200毫升的牛奶约含有200毫克的钙，对于需要补充钙质的病人很有帮助，比如骨折病人可以多喝牛奶来补充钙。豆类： 豆类含有丰富的铁、钙等矿物质，以黄豆为例，每100克黄豆含铁约8.2毫克，病人食用豆制品如豆腐等可以补充矿物质。
易消化的营养食物
粥类： 粥类容易消化，比如小米粥，小米富含B族维生素等营养成分，病人肠胃不适时喝小米粥既能补充营养又不会给肠胃造成太大负担。鸡蛋羹： 鸡蛋羹也是很易消化的营养食物，一个鸡蛋做成的鸡蛋羹含有优质蛋白质等营养，适合病人食用，尤其是术后肠胃功能较弱的病人。