流食病人想要获取营养，可以选择以下几类食物。首先，奶类及奶制品是不错的选择，像牛奶就是很好的流食营养来源，每100毫升牛奶大约含有3克蛋白质、104毫克钙等营养成分，它易于消化吸收，能为病人提供优质蛋白质、钙等多种营养素。
谷类流食：
米糊： 可以用大米或小米制作米糊。大米富含碳水化合物，能为病人提供能量，每100克大米含碳水化合物约77.9克。制作时将大米煮烂后用料理机打成糊状，方便病人食用。燕麦糊： 燕麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素。可以把燕麦片用开水冲泡后搅拌成糊，每100克燕麦含蛋白质约15.6克，还含有钙、磷、铁等矿物质，有助于病人补充营养和促进肠道蠕动。
蔬果类流食：
蔬菜汁： 选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、菠菜等。胡萝卜汁富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约8285微克。菠菜汁含有丰富的铁元素和维生素C等，每100克菠菜含维生素C约32毫克。将蔬菜洗净后榨成汁，过滤后给病人饮用。水果泥： 像香蕉泥就是很好的选择，香蕉富含钾元素和膳食纤维，每100克香蕉含钾约256毫克。把香蕉压成泥状，容易消化，能为病人补充钾等营养成分。苹果泥也不错，苹果含有果胶等成分，每100克苹果含果胶约1.2克，制作时将苹果煮熟后压成泥。
蛋白质类流食：
蛋花汤： 鸡蛋富含优质蛋白质，一个鸡蛋约含6 - 7克蛋白质。将鸡蛋打成蛋液，加入适量温水搅拌均匀后蒸熟或煮成蛋花汤，易于病人吸收。鱼肉糊： 选用新鲜的鱼肉，如鲈鱼、黑鱼等，这些鱼肉蛋白质含量高且容易消化。将鱼肉蒸熟后剔除鱼刺，打成鱼肉糊，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，还含有多种微量元素，可为病人提供丰富的蛋白质和营养。