稀饭养胃还是伤胃需视患者身体情况而定。对于胃酸分泌较少者，稀饭可养胃；而对于胃酸过多的患者，吃稀饭可能会加重不适症状。
一、稀饭容易消化，不会给胃肠道造成过多负担，所以胃酸分泌较少的人喝粥能起到养胃作用。
二、但稀饭无需咀嚼，不能得到唾液中淀粉酶的初步消化，且粥属流质食物，所含碳水化合物较多，容易刺激胃酸分泌，导致患者胃酸增多，引发反流性食管炎、胃溃疡等疾病，使患者出现反酸、烧心等症状，故而不适合胃酸过多的患者食用。
养胃不能仅依靠单一食物。长期吃稀饭可能会导致营养摄入不足，患者日常饮食应保持营养均衡，多吃易消化食物，少吃油腻、辛辣食物，不吃过烫、过冷、过硬食物，还要养成细嚼慢咽的饮食习惯。同时，在生活中也要注意保暖，避免胃部受寒。
总之，要根据自身情况合理选择是否食用稀饭来养胃，且要注重全面的饮食和生活习惯来养护胃部健康。