过敏患者一般不能食用以下几类东西：
一、辛辣食物，如辣椒、葱、蒜、酒等。此类食物具有较强刺激性，过敏者食用后会刺激体内的过敏因子，进而加重皮肤的过敏症状，所以应避免食用这些辛辣食物。具体来说，辣椒中的辣椒素可能会引起血管扩张和炎症反应加剧；葱蒜也含有一些刺激性成分；而酒精则会影响免疫系统的正常功能，这些都可能导致过敏症状更为严重。
二、生冷食品，如西瓜、冰激凌、海带、百合等。生冷类食品会对人体的咽喉、器官及肠胃造成刺激，容易引起血管收缩和肌肉紧张，这同样会加重皮肤的过敏症状，因此在皮肤过敏期间不要食用生冷食物。例如，西瓜和冰激凌温度较低，可能导致肠胃不适；海带和百合等在性质上偏凉，也可能对身体产生不良影响。
三、海鲜食物，如虾、鱼、扇贝等。大部分皮肤过敏的人都对海鲜过敏，所以在过敏期间尤其不要食用海鲜，特别是一些不新鲜的鱼，其会释放更多的组织胺，不但容易引发过敏，还可能导致食物中毒。因为海鲜中富含蛋白质等过敏原，当过敏体质的人接触这些过敏原时，就容易引发过敏反应。不新鲜的海鲜由于变质等原因，组织胺含量更高，食用后风险更大。
四、自身过敏药物。如果患者本身属于过敏体质，则不可使用含有过敏药物成分的药物。比如若患者本身对抗生素过敏，就不能使用该类药物，否则会加重病症。
患者通常可以在医生的指导下使用抗过敏药物进行治疗，如氯雷他啶、左西替利嗪、依巴斯汀、咪唑斯汀等。这些药物可以通过不同的机制来减轻过敏反应，缓解症状。
总结来说，过敏患者需要注意饮食禁忌，避免食用可能加重过敏的食物和药物，同时遵医嘱合理使用抗过敏药物进行治疗。