过敏性体质不能吃的食物主要包括以下几类：
1.光敏性食物：光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常来说，光敏性食物经消化吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应，进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。蔬菜中的泥螺、灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等；海鲜中的螺类、虾类、蟹类、蚌类等；水果中的柑橘、柠檬、芒果、菠萝等都属于光敏性食物。
2.高蛋白食物：对于过敏性体质的人群而言，一些高蛋白食物，比如牛奶、鸡蛋、海鲜等，很容易成为变应原，从而导致过敏。
3.刺激性食物：这类食物在日常饮食中也比较常见，比如葱、姜、蒜、花椒、辣椒、韭菜等。这些食物辛燥温热，易动风耗血，能使血热加重，症状加重。
4.高组胺食物：部分鱼类，比如鲤鱼、tuna、鲐鱼、秋刀鱼、鳝鱼等，体内含有较多的组氨酸，在代谢过程中会产生较多的组胺，从而导致机体过敏，出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
5.其他：过敏性体质的人群还应避免食用含有人工色素、防腐剂、酵母菌等成分的食物，这些食物也可能会引起过敏反应。
需要注意的是，每个人的过敏情况都可能不同，因此最好避免食用已知会引起过敏的食物，并咨询医生或过敏专家，以获取个性化的饮食建议。