吃完饭就开始睡觉容易长胖。研究发现，人体在进食后，需要一定时间来消化食物，若立即睡觉，身体的新陈代谢会减慢，食物中的热量容易转化为脂肪储存起来。一般来说，吃完饭马上睡觉，长期下去体重增加的概率会明显升高。
从能量消耗角度分析
基础代谢受影响： 正常情况下，人体进食后会进行消化、吸收等活动，此时身体的基础代谢率会有一定程度的升高，以满足消化过程的能量需求。但如果吃完饭就睡觉，身体进入休息状态，基础代谢率会迅速下降，能量消耗大幅减少。例如，正常人进食后基础代谢率可能提高10% - 20%，而吃完饭立即睡觉，这个提升的幅度会大大降低，导致摄入的能量不能及时被消耗。脂肪合成加速： 食物被消化吸收后，会转化为血糖等供能物质，当身体不需要立即消耗这些能量时，就会将多余的血糖转化为脂肪储存起来。吃完饭就睡觉，身体处于低能耗状态，血糖转化为脂肪的过程会加快。有研究表明，长期饭后立刻睡觉的人，体内负责脂肪合成的酶活性会相对更高，使得脂肪合成速度比正常作息下快约30%。
对胃肠消化的不良影响间接导致发胖
胃肠蠕动减缓： 吃饭后，胃肠需要蠕动来消化食物，一般需要1 - 2小时才能基本完成消化过程。如果吃完饭就睡觉，胃肠蠕动会因为身体处于休息状态而减缓，食物在胃肠道内停留时间过长，容易导致消化不良。未被充分消化的食物会在肠道内发酵，产生毒素等物质，同时也会影响营养物质的吸收效率。而且，长期消化不良会影响身体的代谢功能，间接增加发胖的风险。比如，胃肠蠕动减缓可能导致食物在肠道内停留超过正常时间的2 - 3倍，使得营养吸收不充分，身体为了维持正常生理功能，会代偿性地储存更多能量。胆汁分泌异常： 进食会刺激胆汁分泌来帮助脂肪消化，吃完饭就睡觉，胆汁分泌会受到影响，不能很好地对摄入的脂肪进行消化。未被充分消化的脂肪会堆积在体内，进而转化为脂肪储存起来。有数据显示，饭后立即睡觉的人，胆汁分泌量比正常进食后适当活动的人减少约40%，这就使得脂肪消化不完全的概率大大增加。
从身体活动方面的关联
活动量大幅减少： 吃完饭就睡觉，意味着饭后几乎没有身体活动。正常情况下，饭后适当活动，比如散步等，可以消耗一定的热量。而饭后立即睡觉，身体活动量趋近于0，热量消耗几乎为零。一个人饭后如果能散步15 - 30分钟，大约可以消耗50 - 100千卡的热量，但是吃完饭就睡觉，这部分热量就完全被储存起来了。长期如此，积累的热量就会转化为脂肪，导致体重上升。例如，一个月内每天饭后都少走30分钟，就可能多储存约1500千卡的热量，相当于约170克脂肪的热量。