贫血患者在饮食上需合理安排，一般来说，富含铁、蛋白质、维生素的食物对改善贫血有帮助。比如，动物肝脏、瘦肉、豆类等食物含铁量较高，像每100克猪肝中含铁约22.6毫克。
宜吃的食物
富含铁的食物：动物肝脏是不错的选择，像猪肝每100克含铁量能达到22.6毫克左右，还有瘦肉，比如牛肉、猪肉等，其中也含有较为丰富的铁元素。另外，豆类食物，像红豆、黑豆等，也是铁的良好来源，红豆每100克含铁量约7.4毫克。富含蛋白质的食物：蛋类是优质蛋白质的来源，鸡蛋、鸭蛋等，一个鸡蛋约含蛋白质7克左右。还有鱼类，比如鲫鱼、鲤鱼等，鱼肉富含优质蛋白，而且容易被人体吸收。豆类及豆制品，像黄豆、豆腐等，也是蛋白质的重要来源，100克黄豆中蛋白质含量约36克。富含维生素的食物：新鲜的蔬菜和水果富含维生素C等，能促进铁的吸收。例如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C更高，约62毫克。菠菜也是不错的选择，每100克菠菜含维生素C约32毫克，同时菠菜还含有一定量的铁。
不宜吃的食物
辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒等，这类食物容易刺激胃肠道，影响营养物质的吸收，对于贫血患者来说，可能会进一步干扰身体对改善贫血所需营养的摄取。油腻难消化的食物：比如油炸食品，像炸鸡、油条等，这类食物会加重胃肠道负担，影响正常的消化功能，进而影响营养的吸收利用，不利于贫血的改善。咖啡和浓茶：咖啡中含有的咖啡因以及浓茶里的鞣酸，会抑制铁的吸收。例如，长期大量饮用浓茶的话，会明显阻碍人体对食物中铁元素的摄取，从而不利于贫血的纠正。