急性胃肠炎主要由病毒、细菌、寄生虫等病原体感染引起，应对方法包括对症治疗和针对病因治疗。
一、对症治疗
急性胃肠炎常出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
1.腹泻：可服用蒙脱石散、铝碳酸镁、黄连素等药物来缓解。
2.呕吐：可服用甲氧氯普胺或多潘立酮来改善。
3.腹痛：若有明显腹痛症状，可使用消旋山莨菪碱片、颠茄片、匹维溴铵片等药物缓解。
4.脱水：轻度脱水可使用口服补液盐，重度脱水则需及时静脉补液以纠正水电解质紊乱。同时要注意休息，多饮温水，注意保暖，避免进食不卫生、隔夜、变质、辛辣刺激食物。
二、针对病因治疗
1.病毒引起：通常无特效药物，根据症状选择合适药物对症治疗。
2.细菌引起：可服用三代头孢类抗生素及喹诺酮类药物，如头孢克肟、头孢曲松、诺氟沙星等。
3.寄生虫引起：治疗上可口服打虫药物，如肠虫清、阿苯达唑、甲苯达唑等。
总之，对于急性胃肠炎患者，需要根据具体症状和病因采取相应的治疗措施，以缓解不适和促进康复。