胆源性胰腺炎的治疗通常需要综合多方面措施，一般来说，治疗过程可能需要数天至数周不等。首先要禁食禁水，让胰腺休息，同时进行胃肠减压等处理。
一般治疗措施
禁食禁水： 发病后需严格禁食禁水，一般至少禁食1~3天，通过静脉补充营养和水分，保证机体基本需求，让胰腺减少分泌，减轻胰腺负担。胃肠减压： 放置胃管进行胃肠减压，可吸出胃内气体和液体，减少胰液分泌的刺激因素，缓解腹胀等症状。
药物治疗方面
抑制胰液分泌药物： 常用的有奥曲肽等药物，它能抑制胰腺的外分泌功能，减少胰液分泌，从而减轻胰腺自身消化的程度。抑制胃酸药物： 像质子泵抑制剂（如奥美拉唑），可以通过抑制胃酸分泌，间接减少胰液分泌，因为胃酸进入十二指肠后会刺激胰液分泌，所以抑制胃酸能起到一定辅助作用。
针对病因治疗
胆道减压： 如果是胆道结石等原因引起的胆源性胰腺炎，需要解除胆道梗阻。比如对于胆总管结石导致的情况，可能需要进行内镜下逆行胰胆管造影（ERCP）取石，或者进行手术取石，以去除病因，防止胰腺炎复发。一般来说，ERCP取石在发病后24~72小时内进行效果较好。如果病情不适合立即进行ERCP，可能会先进行保守治疗，待病情稳定后再处理胆道问题。
其他支持治疗
营养支持： 在禁食期间，通过静脉补充足够的营养物质，包括葡萄糖、氨基酸、脂肪乳等，保证患者的能量需求和营养状况。如果患者病情允许，待肠道功能恢复后，可逐渐过渡到肠内营养，比如通过鼻饲给予要素饮食等。监测生命体征： 密切监测患者的体温、心率、血压、呼吸等生命体征，以及血淀粉酶、脂肪酶、电解质等指标的变化，及时发现病情变化并调整治疗方案。