一、全谷物主食类
孕期血糖高时，可选择燕麦作为早餐主食。燕麦富含膳食纤维，能延缓血糖上升速度。其含有的β - 葡聚糖等成分，有助于改善血糖代谢，且饱腹感较强，能让孕妇在较长时间内不感觉饥饿。
二、蛋白质来源类
鸡蛋是不错的蛋白质来源。一个鸡蛋含有约6 - 7克优质蛋白质，且升糖指数低。鸡蛋中的营养成分全面，能为孕期提供必要营养，同时不会引起血糖大幅波动。
三、低糖蔬果搭配类
可以搭配一些低糖的蔬菜和水果，如黄瓜、番茄等。黄瓜富含水分，热量低，每100克黄瓜热量约16千卡，且含有丙醇二酸，能抑制糖类物质转化为脂肪；番茄富含维生素C等营养成分，升糖指数也较低，适合孕期血糖高的孕妇作为早餐搭配。
四、健康饮品选择类
可以选择无糖豆浆作为饮品。豆浆富含植物蛋白，每100克豆浆约含2.5 - 3克蛋白质，且经过加工后升糖相对缓慢，能为孕期补充蛋白质等营养，同时不会导致血糖快速升高。对于有妊娠糖尿病风险或已确诊血糖高的孕妇，这样的早餐搭配有助于维持血糖稳定，满足孕期营养需求，同时要注意根据自身血糖情况合理调整食物摄入量，并定期监测血糖，根据血糖变化适当调整饮食结构。